Saint Sylvestre
Les fêtes du Nouvel An arrivent à grand pas, pensez à réserver votre table au plus...
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Saint Sylvestre
Posté le jeudi 6 décembre 2018 par chaudron71 , dans la catégorie General
Les fêtes du Nouvel An arrivent à grand pas, pensez à réserver votre table au plus vite!
Le chef David PAGEAUT a concocté pour votre dîner de la Saint Sylvestre un menu de fête autour de produits nobles et de qualités :
60 €uros
Cocktail de la Saint Sylvestre
Tartare d'huîtres et coquillages
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Médaillon de foie gras aux cèpes, vinaigrette pistaches
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Dos de truite de "La Petite Montagne" cuite à basse température,
tombée d'épinards frais, sauce marinière
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Granité du chef
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Cuissot de cerf roulé façon tournedos, sauce poivrade et sa garniture
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Espuma au Vin Jaune, pommes Granit Smith
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Déclinaison autour de la Mandarine
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Café
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Le nombre de place étant limité, pensez à réserver dès que possible.
