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Saint Sylvestre

Posté le lundi 2 décembre 2019 par chaudron71 , dans la catégorie General


Les fêtes du Nouvel An arrivent à grand pas, pensez à réserver votre table au plus vite!

Le chef David PAGEAUT a concocté pour votre dîner de la Saint Sylvestre un menu de fête autour de produits nobles et de qualités :

 

Menu

 

62 €uros

 

Cocktail de la Saint Sylvestre

Croustillant d'huîtres 

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 Marbré de foie gras, pommes caramélisées et jambon,vinaigrette au jus de viande

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 Queues de Gambas, tombée de cèpes, velouté de langoustines 

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 Fraîcheur de sapin

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 Pavé de chevreuil en croûte de feuilletage, sauce poivrade et légumes barigoule

 

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 Bavarois au Bleu de Bresse et noix, buisson de salade

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 Dessert du nouvel an autour des agrumes

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 Café

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Le nombre de place étant limité, pensez à réserver dès que possible.